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2010-05-03 (Mon)
201005033
上手に出来ました~♪

ご連絡ありがとうございました
ゆっくりのんびりお待ちしておりま~~す♪


* * * 201005034
もう上級もあと一回で終わりですね!
「早いねぇ~~~」
まさに実感っ

風花の上級レッスンで行うスイートブリオッシュはこんな形になりますが・・・



201005035
みんなこっちのほうが好み??
(慌てて焼いちゃったので汚いですが)



でも上記の方が勉強にはなるのよねぇ~~


ステップアップレッスンで

通常の状態の生地
硬い生地
柔らかくて扱いづらい生地

様々な状態の生地を扱い、求める食感に応じての捏ね方を学び、具材の料に応じた入れ方を学び…


うぅん・・・
やっぱり暫くは上記のままでいこうかな





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