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2010-06-20 (Sun)
今日は急遽ホシノ天然酵母レッスンへ変更となりました♪

201006204
先月と同じ胡桃パン

これは生地が甘くてそのままで美味しいのです♪


* * * 201006205


天然酵母は初めての方にもホシノ君はお勧め♪


今後Kさんチーム以外でのレッスンは、ホシノ君一本にしようかしら~~~~
思わず検討してしまいます。



イーストのパンも勿論良いけれど

天然酵母のパンでしか出せない香り 食感 風味


どちらも捨てがたく、自家製酵母も私の中ではパン作りの中の核のような存在です。


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